酸奶和红薯可以一起煮，但需要注意以下几点：
1. 红薯煮熟后会变得软糯，容易煮烂，所以最好在煮之前将红薯切成较大块或者使用小火煮。
2. 在煮红薯时，可以适量加入少许盐或者糖，以增强红薯的味道。
3. 酸奶可能在高温下容易分离或者凝固，所以最好在红薯煮熟后再加入酸奶，同时注意火候和搅拌，以防止分离或结块。
4. 如果不想将酸奶完全加入煮红薯的过程中，可以在煮熟的红薯上倒上适量的酸奶作为调味品食用。
总的来说，酸奶和红薯可以一起煮，但需要注意火候、搅拌和使用适量的盐糖等调味品，以确保煮好的红薯和酸奶的口感和味道。
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