土豆发芽后含有较高的龙葵碱，龙葵碱是一种有毒物质，长期摄入会对身体健康造成影响。因此，不建议食用发芽的土豆。而牛奶是可以和其他食物一起食用的，但与发芽的土豆一起食用有可能引起不良反应。最好的做法是将发芽部分切掉，只食用未发芽部分的土豆。为了确保食品安全，请遵循正确的食品处理和食用方法。如果有不安心或疑虑，建议咨询营养师或食品安全专家。
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