兔肉一般可以与大多数青菜一起搭配食用，但由于兔肉性寒，所以应避免与以下性寒的蔬菜同时食用，以免影响消化和健康：
1. 西葫芦：西葫芦性寒凉，与兔肉搭配容易导致消化不良或腹泻。
2. 黄瓜：黄瓜性寒凉，与兔肉一起食用可能会损伤脾胃功能，导致腹胀或腹泻。
3. 苦瓜：苦瓜性寒凉，与兔肉同时食用可能会造成消化不良或腹泻。
4. 雪里蕻：雪里蕻性寒，与兔肉一起食用可能会导致腹泻或肚子疼痛。
总的来说，搭配食用兔肉时，最好选择性温或性凉偏温的蔬菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、豆苗、山药等。并且，合理搭配兔肉和蔬菜的份量，以保持营养均衡和消化健康。
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