小熊饼干的做法步骤：
用料
黄油 80g
糖粉 55g
盐 1g
鸡蛋液 20g
低粉 150g
可可粉 10g
做法步骤
1、黄油室温软化加入糖粉和盐，打发至体积变大颜色发白
2、加入鸡蛋液，搅打均匀至完全吸收
3、筛入低粉，搅拌成一个光滑的面，取出一小部分原色面备用
4、剩下的面加入可可粉拌匀，揉成可可面
5、将可可色面铺在硅胶垫上，上下覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚度大概2mm厚的面皮
6、用模具压出小熊的形状，肚子中间圆形扣除，整齐摆放在铺了油纸的烤盘上
7、将原色面团擀成2mm的面皮，用模具压出小熊的肚子及耳朵
8、把原色的圆形面皮贴在小熊中间的空洞处，小圆形可做耳朵也可做手
9、烤箱预热后 放入烤箱中层 150度 上下火 15分钟左右
10、出炉后晾凉
11、用巧克力或者糖霜画出小熊的表情即可。
可可粉是利用可可豆加工而成的可可制品，其含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及多种微量元素和氨基酸，具有健胃、刺激胃液分泌的功效。如果是天然的可可粉，还含有微量的可可脂，其含有很高的硬脂酸，可以降低血液中的胆固醇。但现在市面上销售的可可粉通常是加入糖和奶粉的饮料，如果长期服用，容易引起肥胖，并且不易消化。
