腐乳叶子是什么样子

来源：宝玛科技网

是指腐乳菌在发酵过程中形成的一种菌丝体。腐乳菌是一种产生腐乳的微生物，在豆腐或豆制品上发酵时会形成一层白色或红色的霉菌，腐乳叶子就是指这层霉菌所形成的菌丝体，形状类似于叶子，是薄而柔软的，腐乳叶子的颜色取决于腐乳的种类，有些是白色的，有些是红色的，腐乳叶子具有特殊的香味和口感，是腐乳的重要组成部分，也是腐乳独特风味的来源之一。

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