1、毛芋头酸粥：芋头本来很香，带皮煮出来的芋头更香，与大米、猪油一起煮的芋头更香。与其叫酸粥，不如叫咸粥，入口还有丝丝甜味。在口粮紧张的年代，芋头成了填饱肚皮的杂粮，芋头很养人，养出了一代代健壮的泰兴人。
2、玉兔肉饼：挑选优质五花猪肉，经过高温工艺压榨去掉多余油脂，这样制作的肉饼不油腻，更加香浓美味，可掰开直接食用，越嚼越香，也可以用清水浸泡后，撕成小块，炒白菜或炖锅美味浓郁的肉饼汤。
3、白蒲茶干：久负盛名的传统风味小吃，始创于如皋白蒲镇，白蒲茶干为点卤豆制品，主料为白蒲优质白皮黄豆，配料有卤水、食盐、优质酱油及20余种天然香料等。这是一种家常和旅途中的经济方便食品。
4、如皋烧饼：主要以面粉和碱面为主，掺水之后等待发酵，馅料丰富。例如秋冬时节的萝卜丝烧，店家将萝卜刨成丝，挤出水分，拌上葱花入味，包上馅料成型后刷上芝麻待入炉烘烤制成。
5、如皋甜条：即如皋香甜萝卜条，是江苏如皋一带著名的土特产，有900多年的历史，畅销于港澳地区及日本、新加坡、马来西亚等国。配料：选用当地特产圆白萝卜，色白、光滑、尾细长、皮薄、肉嫩、多汁、木质素少，味甘不辣，嚼而无渣，素有如皋萝卜赛雪梨”之称。
6、如皋萝卜：如皋萝卜栽培历史可上溯千余年，在唐太和年间就有种植。如皋白萝卜经产地农民几百年的精心选育和栽种培育，已经是地方特色品种，用它作原料加工的如皋萝卜干，是出名的江苏特产，历来远销国内外市场。
7、如皋黄鸡：如皋黄鸡属肉蛋兼用型品种，经过长期选育而来的地方品种。由于黄嘴、黄脚、黄羽毛因此称为三黄鸡，如皋黄鸡适宜于白斩、爆炒、煲汤等，肉质嫩滑细腻，肉香汤鲜，清澈味美，营养丰富，深受欢迎。
8、如式香肠：生产始于清同治年间，如式香肠历史悠久，是闻名全国的品种之一，至今已有100多年历史。其特色是条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富、精肉嚼而不老、肥肉油而不腻，深受群众喜爱。
9、白蒲黄酒：白蒲黄酒距今已有几千年历史，素有液体面包”美称。白蒲黄酒是用纯正的稻米酿造，以及独特工艺制造而来，营养价值非常高。
10、如皋董糖：主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖等作为原料，经过选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序制作而成，成品是扁长方体，外观微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状，入口易化，酥松香甜，回味久长。
