家庭种植:第一茬一般在豌豆苗长至10cm左右时进行采收，采收后，保留根部1-2cm。大田种植:一次性采收，一般在播种后20-30天，豌豆苗长至8-9cm时进行，如果是多次采收，则一般在豌豆苗长至15-20cm，长出7-8片真叶时进行，采收部位为上部的复叶嫩梢，以及1-2片未展开的嫩叶。
一、第一茬豌豆苗应该剪到哪里 1、大田种植
(1)如果是一次性采收，一般在播种后20-30天，豌豆苗长至8-9cm时进行。
(2)如果是多次采收，一般在豌豆苗长至15-20cm，长出7-8片真叶时采摘其嫩梢。具体操作:托叶未张开时，每隔7-10天采收上部复叶嫩梢，以及1-2片未展开的嫩叶。
2、家庭种植
第一茬一般在豌豆苗长至10cm左右时进行采收，采收后，保留根部1-2cm，等到豌豆苗再次长至10cm左右时，继续进行采收。
二、豌豆苗的种植方法和时间 1、土地整理
(1)选择土层深厚，土壤疏松肥沃，有机质含量丰富的中性土壤地块进行种植。
(2)每亩地施加1500kg优质腐熟农家肥，100kg草木灰，25kg过磷酸钙。
(3)精耕细作后，整平做畦，畦宽1.3m左右。
2、播种
(1)播种时间:豌豆苗一般在3-4月份进行播种。
(2)播种时，按照10-15cm的行距进行直播，播种后覆盖一层1-2cm厚的土壤;或者是按照宽行50cm、窄行20cm，株距5cm进行点播，播种深度在4-5cm左右。
3、追肥
豌豆苗长出2片真叶时，追施速效氮肥，后续每采收一次，追肥一次(4kg尿素兑水稀释制成的0.3%尿素肥液)，一共4-5次，同时追施0.2%磷酸二氢钾。
4、中耕除草
豌豆苗长至5-7cm时，进行第一次中耕除草;长至10-15cm时，进行第二次中耕除草，并进行培土;第三次中耕除草时间根据豌豆苗的生长情况做出调整。
5、管理
主要做好黄顶病，白粉病，蚜虫，潜叶蝇等病虫害的防治工作。
