1、主料：大米200克、猪里脊肉100克、生菜100克。
2、辅料：菜籽油少许、精盐适量。
3、猪里脊，切薄片，加姜丝，生抽，淀粉适量腌制备用。
4、大米洗净，加开水开始煮粥。
5、粥开后，加适量油，用勺子翻动，防止结底。
6、生菜洗净，切宽段。
7、等大米开花，粥水浓稠时，先加入肉片，翻动一会，肉片烫熟后，加入生菜，关火即可。
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