1、香椿含有较多的盐和亚盐，食用后在体内可能会形成致癌物，用水焯烫1分钟左右就可以去除2/3以上的亚盐和盐，所以需要焯水。香椿焯水后不会影响口感，可以制作成香椿炒蛋、香椿拌豆腐等菜品。
2、香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟，这样可以去除其中的亚盐和草酸，让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸收。
3、如果我们把香椿芽放在开水里，焯烫30秒至1分钟，就可以去除2/3以上的亚盐和草酸，吃起来更安全，口感也好多了，还能让香椿芽变成漂亮的绿色。
Copyright © 2019- baomayou.com 版权所有 赣ICP备2024042794号-6
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务