1、食材：公鸡1500g。土豆500g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，干辣椒3g。
2、将公鸡洗净剁成块备用；将土豆去皮切成丁备用；将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净切好备用；在锅中放入适量油，加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒炒出香味。
3、加入一勺子豆瓣酱；将公鸡倒入锅中；反复翻炒一会，炒至公鸡入味后加入适量蚝油提香；加入适量食盐；将公鸡盛入深一点的锅中，加入适量水和土豆，煮至土豆熟透，美味的公鸡就做好了。
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