节假日吃什么不长胖 节假日怎样吃最健康

节假日怎样吃最健康 节假日吃什么不长胖

人们在节假日期间，亲友相聚，免不了大吃大喝。然而，在节假日，尤其是在过大年时，饮食怎样安排才有益于健康呢？

（1）节假日怎样巧吃：节日饮食应在保证色、香、味、形的前提下，力求荤素、冷热、粗精、干稀的巧搭配，保持营养平衡、酸碱平衡。做到酒席桌上不吸烟，饮茶吸烟不喝酒，避免肝、胃、肺同时受到伤害。如果玩到深夜要吃夜餐，可以吃点馒头、包子、面条或喝点热牛奶等。若要吃零食，可在饭后2小时左右吃点苹果、梨、香蕉等，也可适度吃点话梅、山楂片、薄荷糖等，少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等，不吃橘子、柿子。

（2）过年健康饮食：主要是注意合理搭配节日食谱。餐桌上蔬菜应考虑香菇、金针菇、猴头菇、竹荪、木耳、银耳、海带、紫菜、四棱豆、紫背天葵、紫菜花、绿萝卜、牛蒡、芦荟、仙人掌等。主食以杂粮、豆类为主，如用紫米、大麦、燕麦、薏米、黑豆、红豆、芸豆等熬成多宝粥配菜食用。用荞麦面条、杂豆面条、山药面条、玉米面条，加上菜卤或肉汤再加入青菜、肉、蛋、海鲜，作为健康的节日早餐。用蔬菜、豆制品、蛋类、鱼类、海鲜等低脂肪原料作为馅料，制作包子、饺子、菜饼、丸子等。节日应喝不含糖的健康饮料和玫瑰花茶、菊花茶、金银花茶、乌龙茶、苦丁茶、大麦茶或绿茶。喜爱甜味饮料者。可饮鲜榨果汁。水果可吃木瓜、山楂、苹果、香蕉等。零食可适当吃点热量较低的海苔片、蚕豆、芋头、红薯、荸荠、菱角等。也可适量吃点开心果、大杏仁、腰果、夏威夷坚果或美国山核桃等。

（3）健康年夜饭菜谱：中国人过年对年夜饭十分重视，不少家庭到酒店订年夜饭，而酒店的年夜饭，油脂高不利于健康，今介绍一套健康美味的年夜饭的菜谱，以供一些家庭在制作年夜饭时参考。

在节假日如果不注意出现了伤食，可用桂皮、山楂各10克，红糖30克。水煮桂皮、山楂，滤汁，放入红糖调匀，热饮。或用槟榔、山楂各10克，水煮，去渣，凉后加入白糖少许，代开水饮，效果很好。