香菜焯水后如何吃

1、原料：香菜300克、食物、味精、姜、干辣椒、白醋、蚝油。

2、香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干。

3、香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留。

4、把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。

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香菜焯水后可以用来制作多种美食。以下是几种常见的吃法：

1. 香菜拌凉菜：将焯水后的香菜切碎，与凉拌蔬菜搭配一起，加入适量的盐、醋、生抽、麻油等调料拌匀即可。这样可以增添凉菜的香味和口感。

2. 香菜炒蛋：将焯水后的香菜切段，将鸡蛋打散，锅中加入适量油烧热，倒入蛋液，待蛋稍微凝固后加入香菜段快速翻炒均匀，最后加入盐、胡椒粉等调味品即可。这是一道简单又美味的家常菜。

3. 香菜面：将焯水后的香菜切碎，可以直接撒在面条上，再加入适量的酱油、香油、蒜末等调料拌匀。这样可以为面条增添香气和口感。

4. 香菜酱：将焯水后的香菜切碎，放入搅拌机中，加入蒜末、生姜、盐、糖、醋等适量调料，搅拌成酱状。可以用来蘸饺子、包子等食物，增添香菜的味道。

无论是拌凉菜、炒蛋、面食还是做酱，焯水后的香菜都能保持其鲜绿的颜色和独特的香味，为菜品增添美味和风味。根据个人口味，可以根据以上方法选择适合自己的吃法。