1、萝卜5千克。调料：辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。
2、先将萝卜洗净晾干，切成2-3厘米宽的小条，晒至四成干，然后加入食盐、辣椒粉、生姜末、白糖，反复拌和揉搓；
3、放入坛子内密封，15天后即可食用。
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