1、材料：土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块。
2、土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡腿切块。
3、锅内烧热油，先下鸡肉炒变色，下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒1分钟。
4、倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠即可。
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