桂皮含有桂皮油、桂皮醛及少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯、苯丙烯酸类化合物。
增进食欲
桂皮含有挥发油成分，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增。
预防糖尿病
桂皮中含有桂皮醛及少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯等成分，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
保护前列腺
桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。
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