柠檬皮主要含挥发油、维生素C、橙皮甙、柚皮甙、黄酮甙、苹果酸、柠檬酸、奎宁酸、拢牛儿醇、乙酸酯、芳樟醇等成分。
促进消化
柠檬皮中含有的挥发油能够帮助刺激胃肠道，增加消化液分泌促进消化。
增强皮肤光泽
柠檬皮中含有丰富的维生素C，能增强皮肤光泽弹性。
祛痰、平喘
柠檬皮含的橙皮苷、柚皮甙、黄酮甙等成分，有促进消化液分泌、排除肠内积气、祛痰、平喘、抗炎。
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