蛋黄果100个中含有蛋白质1、8g、脂肪0.4g、碳水化合物36、3毫克、纤维0.9毫克、胺基酸0.02毫克、果胶、灰粉0.9毫克、钙22毫克、磷41毫克、胡萝卜素0.02毫克、140卡路里、维他命C 49毫克、维他命A 130微毫克、维他命B1 0.02毫克、维他命B2 0.02毫克、维他命B3 34毫克。
润肠通便
蛋黄果中纤维素的含量很高，包括有粗纤维、膳食纤维、半纤维以及木质素，这些物质都能增加饱腹感，还不容易消化，食用可起到润肠通便，减肥瘦身之效。
明目保肝
蛋黄果中维生素A原的含量很高，包括有集中胡萝卜素，这些维生素在食用之后能转化成维生素A，可起到明目保肝之效。
调理消化不良
蛋黄果中膳食纤维的含量很高，食用可补充膳食纤维，对便秘、消化不良等症有很好调理效果。
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