生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
止住呕吐
姜含有丰富的姜酮,姜烯,食用姜,补充这两种元素,可以有效地止住呕吐。
清醒头脑
姜含有丰富的钾元素,又带有刺激性香味,醉酒的人食用姜,可以清醒头脑,保持情绪平稳。
祛痘去斑
姜中含有一些植物挥发油成分,可促进血液循环,加速皮肤修复损伤,达到祛痘印去斑之效。
增进食欲
姜含有丰富的营养元素,以干姜为例子,每100克干姜就含有多种营养元素,食用姜可以刺激胃粘膜,促进肠胃消化,改善胃口,增进食欲。
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