1、无论哪种型号、机座放置都应稳固，外观应无伤痕和裂纹，把手应光滑，手感良好。
2、电气绝缘性良好，绝无漏电现象，有控温装置的产品较好。接通电源之后，电机转动匀速，震动小，噪音低，则电气和机械性能良好；用手按动电源的轻触式开关，复位手感也应良好。
3、电搅机各部件安装要牢固，特别是碾磨刀和搅拌刀铆合要牢固，不得脱落“飞刀”，电机应无晃动和异常噪声，机座外壳螺钉应收紧，电镀件无氧化锈蚀现象。
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