1、食材：青鱼肉230克、小葱适量、姜适量、盐10克、水230克、料酒3克；
2、青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红。用流动的水冲至发白。
3、将小葱拍扁切断。
4、将姜片拍扁待用。
5、倒入料酒并搅拌均匀。
6、过筛取葱姜水。
7、鱼肉放入搅拌机，分次加入葱姜水搅打成泥。
8、纱布叠两层后倒入鱼肉。
9、搅出细腻的鱼蓉。
10、分次加盐，搅动鱼肉。
11、挤出鱼圆，冷水下锅。
12、开小火温水慢煮。煮至变大变白后盛出过凉水。美味的鱼丸就做好了。
Copyright © 2019- baomayou.com 版权所有 赣ICP备2024042794号-6
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务