1、啤酒加盐会改变啤酒的味道，让啤酒的气体逸出。
2、盐进入啤酒中会迅速溶解，使啤酒中的含盐量增加。啤酒中是有一定的二氧化碳含量的，它溶解于啤酒中，当啤酒中的含盐增加后，二氧化碳的溶解会降低，导致一部分二氧化碳析出，并以气态的形式溢出，就是你看到的冒泡了。
3、啤酒的发展：20世纪70年代以来，随着杀菌过滤和无菌包装技术的成功，无巴氏杀菌和长期保存的纯生啤酒得到了发展，由于其口感好，深受消费者的喜爱。在一些国家，生啤酒占啤酒总产量的50%。
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