饮食禁忌 高脂血症不能吃什么食物

高脂血症对身体的损害是一个缓慢的、逐渐加重的隐匿过程。高脂血症本身多无明显的症状，不做血脂化验很难被发现。高脂血症患者如果同时有高血压或伴有吸烟，就会加速动脉粥样硬化的进程，导致血管狭窄和阻塞。此时病人可有头晕、胸闷，严重者则突然发生脑卒中、心肌梗死，甚至心脏性死亡。正因为高脂血症是悄然无息地逐渐吞噬着生命的疾病，人们形象地把它称为“杀手”。

【忌食关键词】

高热量、性黏滞：过多食用高热量的食物容易引起肥胖，不利于高脂血症患者体重的控制。另外，高脂血症患者也不宜食用黏度较高的食物，因为如果食物黏度高，就不易被消化吸收，所以肠胃不好的高脂血症患者要慎用。

酒精：酒精的最大损害是损害肝脏，导致脂肪肝，严重者还会造成酒精性肝硬化。

酒精可抑制脂蛋白脂肪酶，从而使甘油三酯浓度升高，加速动脉粥样硬化，引发心脑血管并发症。因此，对于高脂血症患者而言，在平时的生活中，应该忌酒。

高糖：过量的糖分摄入会在体内转化为内源性甘油三酯，使甘油三酯水平升高，不利于高脂血症患者病情。另外，糖分过多摄入，在体内转化为脂肪蓄存起来，容易使患者发胖，体重增加也会影响患者的血脂。再者，过多糖分在体内的累积会影响患者对其他营养物质的摄入和吸收，这对患者来说也是不利的。因此，高脂血症患者不宜食用含糖分高的食物。

饱和脂肪酸：饱和脂肪酸主要存在于肉、蛋、乳脂等食品中，这些食品中也含有丰富的胆固醇。患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如已患冠心病或其他动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇应减少至200毫克。动物内脏及肉皮、羊油、牛油、猪油、蛋类，海产食品中墨鱼、干贝、鱿鱼、蟹黄等均含胆固醇很多，应加以必要。

高脂血症患者尽量少食用动物性食品。

【生活保健指南】

加强体力活动，逐步减轻体重

加强体力活动和体育锻炼，不仅能增加热能的消耗，而且可以增强机体代谢，提高体内某些酶的活性，有利于降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量。体重超标的患者，应在医生指导下逐步减轻体重。

【忌食食物大解析】

糯米

糯米的热量很高，每100克糯米可产生348千焦的热量，过多食用容易引起肥胖，不利于高脂血症患者体重的控制。

糯米，特别是冷的糯米制品的黏度较高，不易被磨成“食糜”而消化吸收，所以肠胃不好的高脂血症患者要慎用。

猪肝

猪肝中胆固醇含量较高，多食可使血液中的胆固醇水平升高，导致胆固醇在动脉壁上沉积，诱发动脉硬化、冠心病等。

长期大量食用猪肝会使维生素A过多积聚，从而出现恶心、呕吐、头痛、嗜睡等中毒现象，久之还会损害肝脏，导致骨质疏松、毛发干枯、皮疹等。

鲍鱼

每100克鲍鱼中，含胆固醇量为242毫克，高脂血症患者不宜食之。

鲍鱼含钠量极高，每100克鲍鱼中的钠含量为2011.7毫克，食用后易造成血压升高，引发心脑血管并发症，并发有高血压病的高脂血症患者尤其要注意。

鲍鱼肉难消化，肠胃功能较弱的高脂血症患者应慎食。

柚子

柚子中含有一种活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，从而干扰药物的正常代谢，令血液中的药物浓度升高。高脂血症患者需长期服用降脂药，如同时食用柚子，则相当于服用了过量的降脂药，影响血脂的控制，对高脂血症患者的病情不利。所以高脂血症患者应尽量避免在服用药物期间吃柚子。

椰子

椰子是热量最高的几种水果之一，高脂血症患者多食不利于体重的控制。

椰子含糖量很高，过量的糖分摄入会在体内转化为内源性甘油三酯，使甘油三酯水平升高，不利于高脂血症患者的病情。

腊肉

腊肉多用五花肉制成，其热量和脂肪含量都非常高，每100克腊肉可产生498千焦热量，含有68克脂肪，食用后容易引起血脂升高。另外，腊肉中的含钠量很高，每100克腊肉中含钠量为763.9毫克，高脂血症患者过食，会使血压升高，易使身体出现水肿，长期食用会诱发高血压。