1.蛋日质 人体组织的构成成分,骨骼,肌肉,内脏,毛发等均有蛋白质;调节生理功能,晦、激素、抗体,维持体液渗透压和酸碱度;供给能量。 2.脂类 包含脂肪、胆固醇、磷酯等;供给和存储能量;保护各项组织器官;促进脂溶性维生素在肠道内吸收。 3.碳水化合物 碳水化合物俗称糖,在我们摄入的总能量中,有5%~%自于碳水化合...
脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质,在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。儿科专家表示,婴儿的膳食中需要包含至少40%的脂肪热量,学步期的宝宝则需要30%到40%。含脂肪的食物:奶类、肉类、鸡蛋、核桃、芝麻、花生油等。溺蛋白质蛋白质约占人体全部质量的18%,它是大脑从事复杂智力活动的基本物质。蛋白质的...
完全蛋白:所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持成人健康,并能促进儿童生长发育。 半完全蛋白:所含必需氨基酸种类齐全,但有的数量不足、比例不适当,可以维持生命但不能促进生长发育。 不完全蛋白:所含必需氨基酸种类不全,既不能维持生命,也不能促进生长发育。 蛋白质的互补作用 两种或两种以上食物蛋...
补充蛋白质对身体健康有多方面的好处，具体如下：1.维持身体组织和器官的正常功能蛋白质是构成人体细胞、组织（如肌肉、骨骼、皮肤、血液）的基础物质，参与细胞修复与更新。缺乏蛋白质会导致肌肉萎缩、免疫力下降、伤口愈合缓慢等问题，甚至影响器官功能。2.促进生长和发育对儿童、青少年及孕妇而言，蛋白质...
蛋白质是人体不可或缺的重要营养素，具有多种关键作用：一、构建和修复组织 蛋白质是构成人体细胞、组织的基本材料。在身体的生长、发育、修复过程中，蛋白质起到关键作用。例如，肌肉、骨骼、器官、血液等都含有大量蛋白质。二、参与生化反应 蛋白质在体内参与各种生化反应，如催化化学反应、传递信息等。
它是构成视网膜等视觉器官的重要成分，确保人眼能够正常感知光线和色彩。五、供给热能虽然蛋白质的主要功能并非供给热能，但在人体需要时，它也能分解产生能量，为人体提供所需的热能。综上所述，蛋白质在人体中发挥着不可或缺的作用，是维持人体正常生理功能的重要物质基础。
蛋白质对人体的作用主要体现在以下方面：一、构成与修复身体组织蛋白质是人体细胞、组织和器官的基础构成物质。肌肉、骨骼、皮肤、毛发及内脏器官的主要成分均包含蛋白质。当身体组织受损（如皮肤伤口愈合、肌肉纤维修复）时，蛋白质作为“原材料”参与细胞再生与组织重建，维持身体结构的完整性与功能。二、...
促进生长发育：蛋白质是构成酶、激素等生物活性物质的重要成分，对于促进生长发育和维持生命活动具有重要作用。增强免疫力：蛋白质有助于维持免疫系统的正常功能，增强人体对疾病的抵抗力。此外，优质蛋白质如鸡蛋、牛奶、鱼类和大豆蛋白等，不仅营养价值高，而且易于消化吸收，是日常饮食中蛋白质的重要来源。
蛋白质是激素的主要原料。具有调节体内各器官生理活性的作用。胰岛素是由51个氨基酸分子合成，生长素是由191个氨基酸分子合成，这些成分都是人体正常生理功能的调节剂，缺乏时会对人体健康造成危害。5. 蛋白质具有免疫作用。免疫细胞和免疫蛋白如白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素...
蛋白质是人体不可或缺的营养素，其核心作用体现在以下方面：1. 构成细胞与组织的基本物质蛋白质是人体细胞、组织（如肌肉、皮肤、骨骼、毛发）的主要成分，约占人体干重的50%。它通过氨基酸的排列组合形成不同结构，支撑身体形态并维持器官功能。例如，胶原蛋白构成皮肤和结缔组织，角蛋白形成毛发和指甲，肌动
